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	1.	El restaurante como empresa por DURÓN GARCÍA, Carlos. Edición: 4a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México Trillas 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: HF5686.H75 D87 2008 (1). Hacer reserva
	2.	Manual práctico de restaurante / Jesús Felipe Gallego por GALLEGO, Jesús Felipe. Edición: 10a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Thomson, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX911.3A3 G35 1998 (4). Hacer reserva
	3.	Informe de labores del periodo correspondiente 1994-2004 como gerente de distrito : operaciones : restaurantes VIPS : El Porton / Marco Antonio Martin Barba por Martin Barba, Marco Antonio. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Mexico : El Autor Nota de disertación: Tesis (Lic. en Turismo). -- Instituto de Estudios Superiores de Turismo Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Tlalpan "Lic. Javier Campos Ycardo"Signatura topográfica: T 647.95 M379I 2004 (1). Hacer reserva
	4.	El restaurante como empresa Carlos Durón García Edición: 4a edTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: HF5686.H75 D87 2008 (2). Hacer reserva
	5.	Gestión de calidad aplicada a la hostelería y restauración Marco Juliá ; [et. al.] por PORSCHE, Florian, colab. \ GIMÉNEZ, Víctor Manuel, coaut. \ VERGE MESTRE, Xavier, coaut.Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México Pearson Educación Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX911.3M27 G47 2002 (4). Hacer reserva
	6.	Manual práctico de restaurante / Jesús Felipe Gallego; colaboración de Felipe Tablado Juan Pablo por Gallego, Jesús Felipe [autor] \| Tablado Juan Pablo, Felipe [colaborador]. Edición: 10 ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Thomson : Paraninfo 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX911 G35 2002 (1). Hacer reserva
	7.	Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes / Jesús Felipe Gallego por Gallego, Jesús Felipe [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Paraninfo , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX911 G35 (2). Hacer reserva
	8.	El plan de negocios para la industria restaurantera / Carlos Durón García por Durón García, Carlos [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: HF5686.H75 D86 (1). Hacer reserva
	9.	Gestión de banquetes / José Ramón Alacreu Ginés por Alacreu Ginés, José Ramón [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Síntesis , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX911.3M27 A43 (1). Hacer reserva
	10.	El restaurante como empresa / Carlos Durón García por Durón García, Carlos [autor]. Edición: 4a. ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: HF5686.H75 D87 2008 (1). Hacer reserva
	11.	Administración de comedor y bar / María del Carmen Morfín Herrera por Morfin Herrera, María del Carmen [autor]. Edición: 2a. ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX911.3A3 M67 (3). Hacer reserva
	12.	Administración del servicio de alimentos / Julia Reay; traducción de Mirna Leyva por Reay, Julia [autor] \| Leyva, Mirna [traductor ]. Edición: 2a. edición reimpresión 2012Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX943 R4318 2008 (5), Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX943 R43 2008 (1). Hacer reserva
	13.	administracion del servicio de alimentos/julia reay por REAY ,Julia E.autor. Edición: 2a edTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Mexico D.F. Trillas,2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX943 R4318 2008 (1). Hacer reserva
	14.	El plan de negocios para la industria restaurantera por DURÓN GARCÍA, Carlos. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México Trillas 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: HF5686.H75 D87 (3). Hacer reserva
	15.	Guía de servicios en restaurantes : calidad en los servicios / William B. Martin por Martín, William B [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX911.3M27 M37 (3). Hacer reserva
	16.	Haz rentable tu restaurante, controla los costos y los gastos por MARTINEZ LAZCANO, Jorge Lara. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: México : Limusa , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX911.3 M37 (3). Hacer reserva
	17.	Control de costos y gastos en los restaurantes / Francisco Cuevas D. por Cuevas D., Francisco [autor]. Tipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Editor: México : Limusa , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: HF5686 C84 2014 (4), Plantel TolucaSignatura topográfica: HF5686 C84 (3). Hacer reserva
	18.	Control del costos y gastos en los restaurantes por Cuevas, Francisco José [autor]. Tipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Editor: México : Limusa ,2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: HF5686 C84 2013 (1). Hacer reserva
	19.	Ingeniería del menú / Carlos Durón García por Durón García, Carlos [autor]. Tipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Editor: México : Trillas , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: TX728 D87 2013 (1). Hacer reserva
	20.	Ingeniería del menú / Carlos Durón García por Durón García, Carlos [autor]. Tipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Editor: México : Trillas , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: TX728 D87 2012 (1). Hacer reserva

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